دستگاه وکیوم بسته بندی صنعتی مناسب برای بسته بندی انواع مختلف مواد بصورت خام یا قبل مصرف اعم از بسته بندی عروسک ، بسته بندی مواد و ملزومات ماشین های صنعتی ، مواد اولیه ، میوه ها ، بسته بندی حبوبات و … مورد استفاده و بهره برداری قرار میگیرد .

دستگاه بسته بندی وکیوم برای بسته بندی مواد غذایی، داروها، وسایل الکتریکی، سخت افزارها، وسایل پزشکی و هر محصولی که برای ماندگاری بیشتر نیاز به ماندن در محیط خلاء دارد، استفاده می‌شود.

همچنین انواعی از دستگاه وکیوم وجود دارد که قابلیت تزریق گاز به داخل بسته را دارد. یعنی پس از خالی نمودن هوای بسته بندی با استفاده از گازی مانند گاز ازت بسته را پر نموده و سپس عمل بسته بندی را انجام می‌دهد. بدین ترتیب ماندگاری مواد غذایی بیش از پیش افزایش می‌یابد.

دستگاه وکیوم بسته بندی چیست

اساس کار بسته بندی وکیوم خالی نمودن هوای درون بسته به طور کامل و بسته بندی در محیط خلاء است. این کار با استفاده از دستگاه بسته بندی وکیوم انجام می‌شود و باعث ماندگاری بیشتر مواد غذایی می‌شود. زیرا باکتری‌هایی که باعث فساد مواد غذایی می‌شوند نیاز به اکسیژن دارند؛ وقتی بسته بندی در محیط خلاء انجام می‌شود، این باکتری‌ها دیگر توانایی فعالیت ندارند و باعث می‌شود مواد غذایی دیرتر خراب شوند.

دستگاه وکیوم بسته بندی تنها مناسب برای بسته بندی مواد غذایی نیست ، از این محصول در بسته بندی انواع مواد و ملزومات چه خام و چه محصول نهایی مانند انوع عروسک های ، اسفنج ها ، پوشال ها و …. استفاده می نمایند .

مزایای بسته بندی با دستگاه وکیوم

استفاده از دستگاه وکیوم از روش‌های نوین به حساب می‌آید که دارای کاربرد و مزایای زیادی است. این روش یکی از بهترین راه‌ها برای افزایش ماندگاری مواد غذایی است. بسته بندی وکیوم روشی برای بسته بندی است که در آن هوای داخل بسته به طور کامل خارج می‌شود. در واقع داخل بسته بندی خلاء ایجاد می‌شود و هیچ هوا و اکسیژنی در آن باقی نمی‌ماند.

برای این کار ابتدا باید محصول مورد نظر را داخل پاکت وکیوم قرارداده و آن را داخل دستگاه وکیوم قراردهید. دستگاه ابتدا تمام هوای موجود در بسته را خالی نموده و پس از به وجود آمدن محیط خلاء، لبه‌های پاکت را دوخت می‌زند. استفاده از این دستگاه بسیار آسان است.

مزایای بسته بندی مواد غذایی به روش وکیوم

این نوع بسته بندی مزایای زیادی دارد که در ادامه به تعدادی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

• افزایش ماندگاری:

وکیوم به دلایلی که گفته شد، ماندگاری مواد غذایی را افزایش می‌دهد. ماندگاری مواد غذایی در این روش بسیار بالاتر از سایر روش‌های بسته بندی است. برای مثال گوشت با بسته بندی‌های قدیمی در فریزر بیشتر از شش ماه سالم باقی نمی‌ماند؛ اما با بسته بندی به صورت وکیوم، به مدت دو تا سه سال می‌توانید گوشت را در فریزر نگهداری کنید.

• صرفه جویی:

امکان نگهداری مواد غذایی به مدت طولانی‌تر، باعث می‌شود که ضایعات مواد غذایی کاهش پیداکند.

• حفظ طعم و کیفیت:

به دلیل اینکه مواد غذایی در محیط خلاء بسته بندی می‌شوند، رطوبت و طعم و بافت آن‌ها مانند روز اول باقی می‌ماند.

• عدم نیاز به مواد نگهدارنده:

اکثر روش‌های سنتی بسته بندی مواد غذایی، نیاز به استفاده از مواد نگهدارنده داشتند. اما در روش وکیوم هیچگونه نیازی به استفاده از مواد نگهدارنده وجود ندارد.